Le strade del gusto
Tour Enogastronomici Unici in Sardegna
Visita guidata di un caseificio
LE STRADE DEL GUSTO@All Right Reserved 2026
Scopri il mondo della tradizione casearia sarda con una visita guidata in uno dei caseifici più importanti dell’area di Cagliari, conosciuto per l’eccellente qualità e la grande varietà dei suoi prodotti, premiati in numerosi concorsi nazionali e internazionali. Durante l’esperienza vi racconterò la storia del fondatore del caseificio, le sue idee innovative e il percorso che ha portato l’azienda a diventare un punto di riferimento nel settore lattiero-caseario.
Attraverseremo insieme tutte le principali fasi produttive di alcuni dei formaggi più celebri della Sardegna, scoprendo come dal latte nascano prodotti dal gusto unico e autentico. Visiteremo gli ampi spazi dedicati alla lavorazione, fino ad arrivare al suggestivo magazzino di stagionatura, dove sono custodite migliaia di forme di formaggio.
Per garantire il pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie, durante il tour sarete dotati di apposito materiale protettivo: camice, cuffia, copri scarpe e mascherina.
Al termine della visita ci rilasseremo nella spaziosa sala degustazione, dove vivrete un’esperienza guidata dedicata all’assaggio dei formaggi. Imparerete a riconoscere le principali caratteristiche sensoriali dei prodotti, le differenze tra le varie stagionature, i profumi, le consistenze e le tecniche corrette di degustazione. Il tutto sarà accompagnato da un ottimo calice di vino a scelta tra bianco o rosso, per valorizzare al meglio i sapori della tradizione casearia sarda.
Durata dell'esperienza: 2 h
Punto di incontro: SP14, 3, 09041 Dolianova CA
Numero minimo di visitatori per esperienza: 2 persone
Numero massimo di visitatori per esperienza: 6 persone
Orario dell'esperienza: inizio visita in caseificio la mattina alle 9.30 h
Giorni in cui è possibile fare l'esperienza: martedì, giovedì
Prenotazione: almeno 2 giorni prima dell’esperienza
Lingue parlate: italiano, inglese, francese
Costo per persona: 65 euro
Il costo comprende: accesso e visita guidata al caseificio; kit composto da cuffia, camice e calzari per effettuare la visita; degustazione di alcuni formaggi accompagnati da un calice di vino; accompagnamento della guida enogastronomica per tutta la durata dell'esperienza. Il costo del trasporto per il raggiungimento del caseificio non è incluso.
NOTE:
Segnalare eventuali intolleranze o regimi alimentari speciali prima dell’esperienza.
Ogni esperienza si svolgerà previa prenotazione obbligatoria e nel rispetto delle disposizioni sanitarie attualmente vigenti per questo tipo di attività.
Foto di Max Maddanu
