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Lezioni di cucina con degustazione
Immergiti nel cuore della tradizione culinaria sarda con un laboratorio privato di pasta fresca a Cagliari, un’esperienza autentica pensata per chi ama la cucina e desidera conoscere la storia del territorio attraverso i suoi cibi tipici. Verrai accolto in un home restaurant in centro città e scoprirai i segreti della pasta fatta in casa, dai semplici ingredienti base alle tecniche che rendono unici i piatti sardi.
L’esperienza inizia con la preparazione dell’impasto base e prosegue con la lavorazione di due formati di pasta tipici della tradizione sarda: i CULURGIONES, pasta ripiena di patate e formaggio, con la celebre chiusura a forma di spiga, e i MALLOREDDUS, gli gnocchi di semola di grano duro originari del Campidano.
Dopo aver dato forma alla pasta, potrai degustare le tue creazioni accompagnate da formaggio locale, pane tradizionale e un calice di vino sardo. L'esperienza si chiuderà con un dolce tipico accompagnato dal caffè.
La nostra attività è un viaggio sensoriale e culturale nelle tradizioni della Sardegna, ideale per chi vuole vivere un’esperienza pratica e coinvolgente alla scoperta della gastronomia locale.
Durata dell'esperienza: 3 h
Punto di incontro: Via Goffredo Mameli 10, Cagliari
Numero minimo di partecipanti all'esperienza:
2 persone.
Numero massimo di partecipanti all'esperienza:
4 persone.
Orario dell'esperienza
: dal martedì al sabato alle 10h30 o alle 17h00
Prenotazione: 1 gg prima dell'esperienza.
Lingue parlate: italiano, inglese, francese.
Costo per persona: 125 euro
Il costo comprende: lezione sulla lavorazione e ottenimento di 2 differenti formati di pasta tipici, tutti gli ingredienti necessari, strumenti per la produzione della pasta, grembiulino e strofinaccio (da restituire al termine della lezione), tutoraggio di una cuoca esperta, assistenza della guida enogastronomica per tutta la durata dell'esperienza, degustazione finale della pasta prodotta. Ricettario fotografico via web.
Per gruppi superiori alle 4 persone sarà necessario cambiare il luogo di svolgimento dell'esperienza.
Contattaci per maggiori dettagli e un preventivo personalizzato.
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Ogni esperienza si svolgerà previa prenotazione obbligatoria e nel rispetto delle disposizioni sanitarie attualmente vigenti per questo tipo di attività.
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