Le strade del gusto
La Sardaigne racontée par ses saveurs.
Expériences œnogastronomiques authentiques pour découvrir le vin, l'huile, les fromages, la bière artisanale, les pâtes fraîches et les traditions de la Sardaigne.
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Expériences à vivre et à offrir
Cours de cuisine et carte-cadeau pour découvrir les saveurs de la Sardaigne.
Mettez la main à la pâte, découvrez les recettes de la tradition ou surprenez quelqu’un avec une expérience spéciale.
Achetez l’un de nos cours de cuisine ou choisissez une Gift Card pour offrir une expérience entre saveurs et traditions de la Sardaigne : de la cuisine aux dégustations, des visites de cave aux rencontres avec les producteurs.
Cours de cuisine
Une occasion de mettre la main à la pâte et de découvrir la cuisine sarde à travers ses recettes et ses préparations. Découvrez les cours disponibles et choisissez celui auquel participer.
Découvrez les cours de cuisine ci-dessous
Gift Card
Offrez une expérience au cœur des saveurs de la Sardaigne. Choisissez l’activité à offrir : la personne qui reçoit la Gift Card pourra nous contacter pour convenir de la date, selon les disponibilités.
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Découvrez les cours de cuisine et les cartes cadeaux et choisissez l’expérience qui vous convient ou celle de la personne à qui vous voulez l’offrir.
Finalisez l’achat en ligne en suivant les indications sur la fiche. Si vous achetez une carte cadeau, pensez à indiquer le destinataire et l’éventuel message personnel.
Pour les cours de cuisine, suivez les indications relatives à la date et à la participation. Pour les cartes cadeaux, la personne qui reçoit le cadeau pourra nous contacter pour convenir de la date, selon les disponibilités.
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Expérience en huilerie 519326
Gift Card gift card
In Stock
Valable pour 2 personnes
Offrez une expérience à la découverte de l’huile d’olive extra vierge sarde, de la transformation des olives à la dégustation.
Une visite privée dans un moulin à huile du Parteolla, accompagnés d’une Sommelier de l’Huile, pour comprendre comment naît une huile EVO de qualité, apprendre à en reconnaître les arômes et les saveurs et découvrir comment l’associer correctement aux aliments.
L’EXPÉRIENCE
Nous visiterons l’un des moulins à huile historiques du Parteolla, territoire aux portes de Cagliari particulièrement propice à la culture de l’olivier et à la production d’huile d’olive extra vierge.
Le nom même Parteolla, traditionnellement rattaché au latin Pars Olea, raconte le lien profond de cette terre avec l’oléiculture.
Le moulin à huile naît en 1962 à l’initiative de 31 citoyens et oléiculteurs de Dolianova, avec l’objectif de valoriser la production locale en en améliorant la qualité, la productivité et la commercialisation.
Au cours de la visite, nous découvrirons une tradition bien plus ancienne et le rôle que la culture de l’olivier a joué dans l’histoire et l’économie de ce territoire.
Le parcours commencera dans la zone dédiée à la transformation des olives de table, où nous verrons comment sont préparées les olives que nous trouvons sur nos tables.
Nous poursuivrons ensuite dans le moulin, la zone dédiée à la production d’huile d’olive extra vierge, pour connaître les principales étapes qui transforment les olives fraîchement récoltées en huile EVO.
À travers le récit et une vidéo dédiée à la production, nous suivrons l’ensemble du processus, de la récolte au broyage jusqu’à la mise en bouteille.
LA DÉGUSTATIONLa visite se terminera dans la salle de dégustation avec une expérience guidée dédiée à l’analyse sensorielle de l’huile.
Nous dégusterons 2 huiles d’olive extra vierge de la gamme Gold, en les comparant pour découvrir comment des cultivars et des caractéristiques différentes peuvent donner naissance à des huiles aux arômes, intensités et sensations gustatives variés.
Nous apprendrons quelques principes de la dégustation de l’huile EVO : comment l’observer, comment en percevoir les arômes, quelles sensations rechercher à la dégustation et comment reconnaître certaines caractéristiques d’une huile de qualité.
Nous parlerons aussi de l’accord entre huile et nourriture, pour comprendre pourquoi des huiles différentes peuvent sublimer des plats et des ingrédients différents.
La dégustation sera complétée par la crème d’olives et les olives en saumure produites par le moulin.
L’expérience entière est privée et réservée exclusivement aux bénéficiaires de la Carte Cadeau : aucun autre invité ne sera présent.
PENDANT LA CAMPAGNE OLÉICOLELa production d’huile EVO est saisonnière.
À titre indicatif, d’octobre à février, pendant la période de transformation des olives, il sera aussi possible de voir les machines du moulin en fonctionnement.
Aux autres périodes de l’année, la visite permet néanmoins de découvrir les espaces de production, les équipements et toutes les principales étapes du processus grâce au parcours guidé et à la vidéo dédiée à la production.
CE QUE CELA COMPRENDExpérience privée valable pour 2 personnes
Accès et visite guidée du moulin à huile
Visite de la zone dédiée aux olives de table
Visite de la zone dédiée à la production d’huile EVO
Approfondissement des principales étapes de production de l’huile
Dégustation guidée de 2 huiles EVO de la gamme Gold
Dégustation de crème d’olives et d’olives en saumure
Introduction à la technique de dégustation de l’huile
Introduction aux principes de l’accord entre huile et nourriture
Accompagnement de la Sommelier de l’Huile pendant toute la durée de l’expérience
INFORMATIONS SUR L’EXPÉRIENCEDurée : environ 2 heures
Point de rencontre : Via Emilio Lussu 43 – 09041 Dolianova (SU)
Type : expérience privée, sans la présence d’autres invités
Langues : italien, anglais et français
Réservation : demandée au moins 3 jours à l’avance et soumise à la disponibilité du moulin.
Le transport vers et depuis le moulin n’est pas inclus. Les participants devront rejoindre le point de rencontre par leurs propres moyens.
COMMENT FONCTIONNE LA CARTE CADEAUAu moment de l’achat, indiquez dans les notes de commande :
nom et prénom des bénéficiaires de la Carte Cadeau ;
éventuel message personnel à insérer dans la Carte Cadeau.
La Carte Cadeau personnalisée sera envoyée par e-mail à l’adresse indiquée lors de l’achat.
La date et l’heure de l’expérience pourront être convenues ultérieurement. Les bénéficiaires pourront contacter Le Strade del Gusto pour vérifier la disponibilité et réserver la visite au moins 3 jours à l’avance.
VALIDITÉ ET CONDITIONSLa Carte Cadeau :
est valable 12 mois à compter de la date d’achat ;
est nominative et peut être utilisée exclusivement par les personnes indiquées sur la Carte Cadeau ;
n’est pas cessible à d’autres personnes ;
n’est pas remboursable ;
est valable pour 2 personnes ;
doit être utilisée pendant la période de validité ;
la date et l’heure de l’expérience sont soumises à la disponibilité du moulin ;
la possibilité d’assister au fonctionnement des machines dépend de la période de production de l’huile et ne peut pas être garantie en dehors de la campagne oléicole.
NOTESMerci de signaler au moment de la réservation d’éventuelles allergies, intolérances alimentaires ou besoins alimentaires particuliers, afin de pouvoir organiser au mieux la dégustation.
QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LES COURS DE CUISINE
Comment puis-je m’inscrire à un cours de cuisine ?
Choisis le cours de cuisine auquel tu souhaites participer, consulte les informations sur la fiche et finalise l’achat en ligne pour le nombre de participants souhaité.
Les cours de cuisine ont-ils déjà une date fixée ?
Oui. Chaque cours de cuisine a lieu à la date et à l’horaire indiqués sur la fiche. Avant d’acheter, vérifie que tu peux participer au rendez-vous choisi.
Où se déroulent les cours et combien de temps durent-ils ?
Le lieu, l’horaire et la durée sont indiqués sur la fiche de chaque cours de cuisine, avec le programme et les informations utiles pour participer.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?
Les éventuels prérequis sont précisés sur la fiche du cours de cuisine. Si tu as des doutes sur le niveau du cours, contacte-nous avant l’achat : nous t’aiderons à comprendre s’il te convient.
Que comprend le prix et que dois-je apporter ?
Consulte la fiche du cours de cuisine pour savoir ce qui est inclus dans le tarif et s’il est nécessaire d’apporter quelque chose.
Puis-je participer si j’ai des allergies, des intolérances ou des besoins alimentaires particuliers ?
Contacte-nous avant l’achat en indiquant tes besoins. Nous vérifierons ensemble si les recettes et le déroulement du cours sont compatibles avec ta participation.
Puis-je acheter un cours de cuisine pour une autre personne ?
Oui, tu peux acheter une place pour une autre personne, en t’assurant qu’elle puisse participer à la date prévue. Si tu préfères laisser au bénéficiaire la possibilité de convenir d’une date, choisis une Gift Card et consulte les conditions correspondantes.
Que se passe-t-il si je ne peux plus participer ?
Les conditions d’éventuelles annulations, changements de date ou remplacement du participant sont indiquées sur la fiche du cours de cuisine et dans les conditions de vente. Nous t’invitons à les consulter avant l’achat.
Tu as encore un doute ?
Si tu souhaites plus d’informations sur le programme ou les modalités de participation, contacte Le Strade del Gusto. Nous serons ravis de t’aider à choisir le cours de cuisine le plus adapté.
QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LES GIFT CARDS
Comment fonctionne la Gift Card ?
Choisis l’expérience que tu souhaites offrir et finalise l’achat en ligne. La Gift Card sera personnalisée avec le nom du destinataire et, si tu le souhaites, avec un message personnel. La personne qui reçoit le cadeau pourra ensuite contacter Le Strade del Gusto pour convenir de la date de l’expérience, selon les disponibilités.
Comment vais-je recevoir la Gift Card ?
La Gift Card est envoyée au format numérique par e-mail à l’adresse indiquée lors de l’achat. Aucun envoi de Gift Card papier n’est prévu.
Puis-je ajouter un message personnel ?
Oui. Au moment de l’achat, tu peux indiquer le prénom et le nom du destinataire et, si tu le souhaites, ajouter un court message personnel à insérer dans la Gift Card.
Combien de temps la Gift Card est-elle valable ?
La Gift Card est valable 12 mois à compter de la date d’achat. L’expérience doit être réalisée pendant la période de validité et la réservation est soumise aux disponibilités prévues pour chaque activité.
Comment réserver l’expérience ?
La date ne doit pas être choisie au moment de l’achat. Le bénéficiaire de la Gift Card pourra ensuite contacter Le Strade del Gusto pour convenir de la date et de l’horaire. La réservation doit être demandée au moins 3 jours à l’avance et reste toujours soumise à la disponibilité de l’expérience et des éventuels partenaires impliqués.
La Gift Card est-elle nominative ?
Oui. La Gift Card est nominative et ne peut être utilisée que par la personne ou les personnes indiquées au moment de l’achat. Elle ne peut pas être cédée à des tiers.
La Gift Card peut-elle être remboursée ?
Non. Les Gift Cards achetées sur le site ne sont pas remboursables. Avant l’achat, nous te conseillons donc de vérifier attentivement les caractéristiques, les conditions et les éventuelles limitations indiquées sur la fiche de chaque expérience.
Que se passe-t-il en cas d’allergies, d’intolérances ou de besoins alimentaires particuliers ?
Nous te demandons de les communiquer au moment de la réservation. Nous ferons le maximum pour adapter la dégustation ou l’expérience aux besoins signalés, dans la limite des caractéristiques de l’activité et des possibilités des structures impliquées.
Tu as encore un doute ?
Si tu as besoin d’aide pour choisir la Gift Card la plus adaptée ou si tu souhaites plus d’informations avant l’achat, contacte Le Strade del Gusto. Nous serons ravis de t’aider à choisir l’expérience la plus adaptée à la personne à qui tu veux faire ce cadeau.